アサイーとは

アサイー アサイーは、モデルや海外セレブが美容食として食べていることで人気に火がついたフルーツです。
最近では専門店が登場したり、カフェのメニューに加えられたりと目にする機会も多くなりました。

日本人にはあまり馴染みのないフルーツですが、栄養面でも注目の食材です。
まだアサイーを召し上がったことがない方は、是非カフェ鎌倉美学へお越し下さい。
美味しいアサイー豆乳を提供しております。

 

アサイーとは

アサイーはブラジル原産のヤシ科の植物で、アマゾン熱帯雨林の厳しい環境下で1年もの年月をかけて育ちます。
幾つもの枝と枝の間に房状に実がなり、1つの房で重さは3~6kgにもなります。
アマゾンの現地の人々は、20m以上の高さに育った木を倒すことなく、木に登って収穫します。

アサイーベリーの実は直系1~1.4cmほどの小さな粒で、深い黒紫色をしています。
種が大きく、食べられる部分は1割程度とごく僅かしかありません。
果肉も水分が少なく硬いため、水を加えてピューレ状にして食べられています。

 

アサイーの栄養素

栄養価の高さから、「スーパーフード」「奇跡のフルーツ」とよばれています。
強い抗酸化作用のあるポリフェノール、肌にハリとツヤを与えるアントシアニン、血液をサラサラにする必須脂肪酸、良質のアミノ酸。その他にも、ゴボウの6倍の食物繊維、ブロッコリーの10倍のマグネシウム、プルーンの10倍の鉄分、ビタミンA・B・E、リン、カルシウム、亜鉛などが豊富に含まれています。

ポリフェノールは赤ワインの30倍も含まれており、視覚改善や血流改善、肝機能の向上、生活習慣予防などの健康効果以外にも、美容効果でも期待されています。

 

美容効果

美容 老化を防いでくれる抗酸化力が強いポリフェノールやビタミンE、コラーゲンを結びつけるアントシアニンが豊富に含まれているため、お肌のハリとツヤを維持したい方にもおすすめのフルーツです。
食物繊維も豊富で便秘の解消、不足しがちな鉄分やカルシウムなど、女性には嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。
毎日の食事で不足しがちな栄養素を、アサイーベリーで補うことができそうです。

 

神奈川県鎌倉市にあるカフェ鎌倉美学では、美味しいスペイン料理や、アサイー豆乳を提供しております。
ランチタイム(平日11:30~15:00)もございますので、職場の仲間やお友達を誘ってお気軽にカフェ鎌倉美学をご利用下さい。